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Contenido de calorías de las frutas

En la tabla que sigue se relacionan los contenidos de calorías por cada 100 gramos de la porción comestible de algunos frutales, de acuerdo a los apuntes de la profesora Julia F. Morton en su libro "Fruits of Warm Climates", compiladas a partir de la fuente: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/index.html.

La tabla se ha confeccionado listando el contenido de calorías de las frutas en orden descendente, de forma tal, que a medida que se avanza hacia abajo en la tabla, los contenidos de calorías disminuyen.

Fruta Calorías*
Longan seco
286
Litchi seco
277
Kumquat
274
Higo seco
274
Locuat
168
Ambarela
157
Durián
144
Canistel
139
Sapote
115
Tamarindo
115
Fruta de pan
105 - 109
Yuyubo seco
104
Jaca
98
Anón de ojos
89 - 96
Granada
63 - 78
Abiu
95
Atemoya
94
Chirimoya
80 - 101
Biriba
80
Higo fresco
80
Persimón
77
Caranda
74
Mamoncillo
58 - 73
Litchi fresco
63
Caimito
67
Mangostán
60 - 63
Acerola
59
Carisa
59
Pomelo
25 - 58
Guanábana
53 - 61
Longan fresco
61
Pomarosa
56
Jaboticabas
46
Mamey
45
Naranja dulce
40 - 48
Calamondin
38
Naranja agria
37 - 66
Guayaba
36 - 50
Torronja, jugo
37 - 42
Carambola
36
Limón francés, jugo
25
Naranjilla
23

* Observe que en algunos casos hay grandes variaciones en el valor reportado para la misma fruta, esto de debe principalmente a dos razones:

1.- La composición de las frutas cambia con el tipo de suelo y el clima local.


2.- Para la misma fruta, las diferentes variedades difieren bastante en su composición.

También puede ver otros valores alimenticios de las frutas:

Contenido de ácido ascórbico.

Contenido de fibras.

Contenido de fósforo.

Contenido de grasa.

Contenido de hierro.

Contenido de niacina.

Contenido de proteínas.

Contenido de riboflavina.

Contenido de vitamina A.


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