home
sabelotodo
logo
entrar
comentario
colaborar

Contenido de fibras de las frutas

En la tabla que sigue se relacionan los contenidos de fibras dietéticas por cada 100 gramos de la porción comestible de algunos frutales, de acuerdo a los apuntes de la profesora Julia F. Morton en su libro "Fruits of Warm Climates", compiladas a partir de la fuente: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/index.html.

La tabla se ha confeccionado listando el contenido de fibras de las frutas en orden descendente, de forma tal, que a medida que se avanza hacia abajo en la tabla, los contenidos de fibra disminuyen.

Fruta Fibras*
Tamarindo, pulpa madura 5.60 g
Higo seco 5.60 g
Mangostan 5.0 - 5.1 g
Uchuba
4.9 g
Chapuli 4.60 g
Granadilla real, ariles y semillas 3.6 g
Coco seco, masa 3.6 g
Akee 3.45 g
Jugo fresco de Granada 3.4 - 5.0 g
Granadilla común 3.2 - 5.6 g
Abiu 3.0 g
Guayaba 2.80 - 5.5 g
Nancite 2.50 - 5.8 g
Longan seco 2.0 g
Tamarindo, hojas tiernas 1.90 g
Emblica
1.9 g
Aberia 1.70 - 1.9 g
Durián
1.7 g
Semillas de Fruta de pan tostadas 1.67 g
Semillas de Jaca frescas 1.50 g
Fruta de pan madura cocida 1.50 g
Cherimoya 1.50 g
Litchi seco 1.40 g
Semillas frescas de Fruta de pan 1.34 - 2.14g
Ilama 1.30 g
Biriba 1.30 g
Yuyubo, fruta seca 1.28 g
Sapote 1.21 - 3.20 g
Higo fresco 1.20 - 2.2 g
Calabaza de olor madura, sin cáscara, semillas y la pulpa blanda interior 1.1 g
Mango, almendra 1.17 - 2.6 g
Anón 1.14 - 2.5 g
Cidra 1.1 g
Pomarosa 1.1 - 1.9 g
Fruta de Pan cruda inmadura 1.08 - 2.1 g
Aguacate 1 - 2.1 g
Pulpa de jaca madura fresca 1-1.1 g
Carisa 0.91 g
Chirimoya 0.9 - 6.6 g
Sansapote 0.9 - 2.5 g
Ambarella 0.85 - 3.60 g
Mango, pulpa madura 0.85 - 1.06 g
Pejibaye 0.8 - 1.4 g
Grosella 0.8 g
Mamey 0.8 - 1.07 g
Carambola 0.8 - 0.9 g
Granadilla real, pulpa gruesa 0.7 g
Guanábana 0.79 g
Calabaza de olor verdes peladas 0.6 g
Caranda 0.62 - 1.81 g
Yuyubo, fruta fresca 0.6 g
Bilimbi 0.6 g
Grumichama
0.6 g
Acerola 0.6 - 1.2 g
Manzana Malaya 0.6 - 0.8 g
Caimito 0.55 - 3.3 g
Naranja dulce, fruta fresca 0.5 g
Chupachupa 0.5 g
Cocona 0.4 g
Coco tierno, masa 0.4 - 3.7 g
Naranja agria 0.4 g
Longan fresco 0.4 g
Limón Francés fresco y pelado 0.4 g
Manzana de Marañón 0.4 - 1 g
Curuba 0.3 g
Naranjilla 0.3 - 4.6 g
Jambolan 0.3 - 0.9 g
Pomelo 0.3 - 0.82 g
Mandarina 0.3 - 0.7 g
Pitaya 0.3 - 0.9 g
Rambutan 0.24 g
Litchi fresco 0.23-0.4 g
Jocote 0.2-0.6 g
Toronja, pulpa cruda 0.14 - 0.77 g
Pulasán
0.14 g
Naranja dulce, jugo fresco 0.1 g
Canistel 0.1 g
Limón criollo 0.1 - 0.5 g
Jaboticabas 0.08 g
Mamoncillo 0.07 - 2.6 g
Atemoya 0.05 - 2.5 g

* Observe que en algunos casos hay grandes variaciones en el valor reportado para la misma fruta, esto de debe principalmente a dos razones:

1.- La composición de las frutas cambia con el tipo de suelo y el clima local.


2.- Para la misma fruta,las diferentes variedades difieren bastante en su composición.

Como la unidad de medida es el gramo, y el resultado mostrado es por cada 100 gramos de la porción comestible, como ya se ha dicho, los valores de la tabla equivalen también al %.

También puede ver otros valores alimenticios de las frutas en:

Contenido de calorías.

Contenido de ácido ascórbico.

Contenido de fósforo.

Contenido de grasa.

Contenido de hierro.

Contenido de niacina.

Contenido de proteínas.

Contenido de riboflavina.

Contenido de vitamina A.



Para ir al índice general del portal aquí.