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Contenido de fósforo de las frutas (Viene de Frutales)

En la tabla que sigue se relacionan los contenidos de fósforo por cada 100 gramos de la porción comestible de algunos frutales, de acuerdo a los apuntes de la profesora Julia F. Morton en su libro "Fruits of Warm Climates", compiladas a partir de la fuente: http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/index.html.

La tabla se ha confeccionado listando el contenido de fósforo de las frutas en orden descendente, de forma tal, que a medida que se avanza hacia abajo en la tabla, los contenidos de fósforo disminuyen.

Fruta Fósforo*
Mango, almendra 210 - 660 mg
Longan seco 196 mg
Semillas de Fruta de pan tostadas 178 mg
Tamarindo, hojas tiernas 140 mg
Locuat 126 mg
Akee 98 mg
Kumquat 97 mg
Chapuli 84 mg
Higo seco 77 mg
Maracuyá morado, pulpa y semillas 64 mg
Kiwi
48 - 64 mg
Tamarindo, pulpa madura 54 - 110 mg
Uchuba
55.3 mg
Ilama 51.7 mg
Abiu 45 mg
98Granadilla común 44 - 78 mg
Longan fresco 42 mg
Masa de coco tierno 42 - 56 mg
Granadilla real, ariles y semillas 39.3 mg
Pulpa de jaca madura fresca 38 mg
Durián
37.8 - 44.0 mg
Canistel 37.3 mg
Agua de coco 37 mg
Pejibaye 33.5 - 55.2 mg
Jocote 31.5 - 55.7 mg
Litchi fresco 30 - 42 mg
Chupachupa 28.5 mg
Guanábana 27.7 mg
Yuyubo, fruta fresca 26.8 mg
Biriba 26 mg
Emblic
26 mg
Persimón
26 mg
Masa de coco seco 24 mg
Sansapote 24.5 - 29.1 mg
Aberia 24.5 - 26.8 mg
Calabaza de olor maduras sin cáscara, semillas y la pulpa blanda interior 24.5 mg
Calabaza de olor verde pelada 24.2 mg
Anón 23.6 - 55.3 mg
Sapote 22.9 - 33.1 mg
Higo fresco 22 - 32.9 mg
Aguacate 20.7 - 64.1 mg
Pomelo 20 - 27 mg
Curuba 20 mg
Grosella 17.9 mg
Guayaba 17.8 - 30 mg
Granadilla real, pulpa gruesa 17.1 mg
Naranja dulce, fruta fresca 17 - 22 mg
Acerola 16.2 - 37.5 mg
Limón Francés fresco y pelado 16 mg
Cidra 16 mg
Pitaya 16 - 36.1 mg
Caimito 15.9 - 22 mg
Carambola 15.5 - 21 mg
Toronja, jugo crudo 15 mg
Toronja, pulpa cruda 15 - 47.9 mg
Naranja dulce, jugo fresco 15 - 19 mg
Jambolan 15 - 16.2 mg
Chirimoya 14.7 - 32.1 mg
Cocona 14 mg
Grumichama
13.6 mg
Rambutan 12.9 mg
Nancite 12.6 - 15.7 mg
Naranja agria 12 mg
Limón francés, cascara cruda 12 mg
Naranjilla 12 - 43.7 mg
Pomarosa 11.7 - 30 mg
Mandarina 11.7 - 23.4 mg
Manzana Malaya 11.6 - 17.9 mg
Bilimbi 11.1 mg
Limón francés, jugo fresco 10 mg
Feijoa
10 mg
Mamoncillo 9.8 - 23.9 mg
Limón criollo 9.3 - 21 mg
Jaboticabas 9.2 mg
Jugo fresco de Granada 8-37 mg
Mamey 7.08 - 14.5 mg
Manzana de Marañón 6.1 - 21.4 mg
Mango, pulpa madura 5.5 - 17.9 mg
Manzana de Java 3 mg
Semillas de Jaca secas 0.54 g
Semillas frescas de Fruta de pan 0.35 mg
Semillas de Jaca frescas 0.13 - 0.23 mg
Calamondin, fruta entera 0.07 g
Fruta de pan madura cocida 0.062mg
Fruta de Pan cruda inmadura 0.04 mg
Bignai 0.04 mg
Mangostan 0.02 - 12 mg


*Observe que en algunos casos hay grandes variaciones en el valor reportado para la misma fruta, esto de debe principalmente a dos razones:

1.- La composición de las frutas cambia con el tipo de suelo y el clima local.


2.- Para la misma fruta,las diferentes variedades difieren bastante en su composición.

También puede ver otros valores alimenticios de las frutas:

Contenido de calorías.

Contenido de fibras.

Contenido de ácido ascórbico.

Contenido de grasa.

Contenido de hierro.

Contenido de niacina.

Contenido de proteínas.

Contenido de riboflavina.

Contenido de vitamina A.


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