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Biotina (vitamina H)

La biotina está incluida en muchos preparados multivitamínicos y es un miembro del complejo B.


Función

Es requerida por diferentes funciones biológicas incluyendo el metabolismo de grasas, carbohidratos y amino ácidos. Actualmente se conoce que varias enzimas dependen de la biotina.

Fuentes naturales de biotina

Los alimentos ricos en biotina son: el hígado, la yema de los huevos, las setas o champiñones, el maní, la leche, la mayoría de los vegetales, las bananas y las levaduras. Adicionalmente, al parecer, la flora intestinal sintetiza importantes cantidades de biotina que se absorben en el intestino grueso

Deficiencias

Las deficiencias de biotina son poco comunes y se pueden deber al consumo de muchos huevos crudos, ya que estos tienen una proteína (avidina) que se une a la biotina y previene su absorción, también aquellas personas que se adhieren a dietas de intensa pérdida de peso con drásticas disminuciones de calorías o aquellas con mala absorción crónica pueden no obtener las cantidades adecuadas de biotina y deben recibir suplementación adicional.

Dosis

Las dosis recomendadas se muestran en la tabla 1.

Tabla 1. Ingestión recomendada de biotina para los individuos*
Escenario de vida
Cantidad
(μg/día)
Infantes

0-6 meses
5
1-12 meses
6
Niños

1-3 años
8
4-8 años 12
Varones

9-13 años
20
14-16 años 25
19-30 años 30
31-50 años 30
51-70 años 30
70 años o más
30
Hembras

9-13 años 20
14-16 años 25
19-30 años 30
31-50 años 30
51-70 años 30
 70 años o más
30
Embarazo

18 años o menos
30
19-30 años
30
31-50 años
30
Lactancia

18 años o menos 35
19-30 años 35
31-50 años 35
* Según El Institute of Medicine, National Academies de los Estados Unidos.


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