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Contenido del artículo
Función
Fuentes naturales de manganeso
Deficiencias
Dosis
Efectos adversos

Manganeso como nutriente

El organismo concentra sus reservas de manganeso en el hígado, páncreas, riñones, músculos y huesos.

Función

Se requiere manganeso para la utilización de la glucosa y la biosíntesis de diversos compuestos del cuerpo.

Fuentes naturales de manganeso

El manganeso está ampliamente distribuido en los alimentos, las fuentes mas ricas son: los vegetales, las frutas, las nueces, las leguminosas, los cereales de grano entero.

Deficiencias

Las deficiencias de manganeso son extremadamente raras, y se asume teóricamente que la causa posible sea la dieta impropia. 

Dosis

Aun cuando el manganeso por vía oral se absorbe muy mal (3%), existen cantidades suficientes en los alimentos como para mantener los niveles adecuados en el organismo. Las necesidades de ingestión de manganeso se han estimado y aparecen en la tabla 1. Las dosis máximas tolerables se han recomendado como 11 mg diarios.

Tabla 1. Ingestión de manganeso recomendada para individuos*.
Escenario de vida
Cantidad
(mg/día)
Infantes

0-6 meses
0.003
7-12 meses
0.6
Niños

1-3 años
1.2
4-8 años
1.5
Varones

9-13 años
1.9
14-18 años
2.2
19-30 años
2.3
31-50 años
2.3
51-70 años
2.3
mas de 70 años
2.3
Hembras

9-13 años
1.6
14-18 años
1.6
19-30 años
1.8
31-50 años
1.8
51-70 años
1.8
mas de 70 años
1.8
Embarazo

18 años o menos
2.0
19-30
2.0
31-50
2.0
Lactante

18 años o menos
2.6
19-30
2.6
31-50
2.6

* Según El Institute of Medicine, National Academies de los Estados Unidos.

El manganeso está disponible en el mercado como suplemento nutricional en dosis de entre 2 y 5 mg.

Efectos adversos

La toxicidad es rara cuando se administra oralmente, pero en ambientes industriales se puede producir cuando se inhalan polvos o vapores que contienen manganeso. No se deben usar suplementaciones de manganeso en personas con disfunción hepática severa o colestasis (detención del flujo de bilis hacia los intestinos) ya que las bilis están involucradas en el despeje del manganeso.

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