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Contenido del artículo
Función
Fuentes naturales de tocoperol
Deficiencias
Dosis
Efectos adversos

Tabla 1. Ingestión recomendada de vitamina E para los individuos*
Escenario de vida
Cantidad
(mg/día)
Infantes

0-6 meses
4
1-12 meses
5
Niños

1-3 años
6
4-8 años 7
Varones

9-13 años
11
14-16 años 15
19-30 años 15
31-50 años 15
51-70 años 15
mas de 70 años 15
Hembras

9-13 años 11
14-16 años 15
19-30 años 15
31-50 años 15
51-70 años 15
mas de 70 años 15
Embarazo

18 años o menos
15
19-30 años
15
31-50 años
15
Lactancia

18 años o menos 19
19-30 años 19
31-50 años 19
* Según El Institute of Medicine, National Academies de los Estados Unidos.

Vitamina E (Tocoperol)

El término vitamina E se refiere a los compuestos naturales de las plantas, tocoperoles y tocotrienoles.

Función

Todos los roles metabólicos de la vitamina E no se han entendido completamente, pero se sabe que juega un papel primario como antioxidante en la protección de las membranas celulares contra la oxidación o la destrucción. Este proceso es posible que sea ayudado por el selenio y la vitamina C.

La vitamina E también parece tener influencia en la biosíntesis del hemo (un grupo de sustancias que forman parte de algunas proteínas como la hemoglobina), el metabolismo de los esteroides y la formación del colágeno.

Se ha usado como suplementos dietéticos para tratar el cáncer, la diabetes, la aterosclerosis y el mal de Párkinson sin resultados concluyentes, sin embargo, el consumo moderado de alimentos con vitamina D puede reducir el riesgo de padecer de parkisonismo y diabetes.

Fuentes naturales de vitamina E

Las fuentes naturales ricas en vitamina E son: el germen del trigo, los aceites vegetales, la margarina, los vegetales de hojas verdes, la leche entera, la yema del huevo y las nueces.

Deficiencias

La deficiencia de vitamina E es extremadamente rara, pero puede presentarse en recién nacidos de muy bajo peso, o en personas que no absorben normalmente las grasas. Las deficiencias de vitamina E se han asociado a la neuropatías periféricas, claudicación intermitente, debilidad muscular y anemia hemolítica

Dosis

La tabla 1 muestra las recomendaciones de ingestión diaria de vitamina E. La dieta normal promedio contiene aproximadamente entre 3 y 15 mg de vitamina E de modo que las dosis adicionales suplementarias (superiores a la recomendada en la tabla 5) no son necesarias a menos que la persona tenga mala absorción de las grasas. La dosis máxima tolerada por el adulto sin efectos adversos es de 1000 mg al día.

Efectos adversos

La vitamina E es relativamente no tóxica, la mayoría de los adultos toleran sin efectos adversos dosis entre 600 y 800 mg diarios, pero los efectos dañinos con el uso por largo tiempo de dosis altas son desconocidos.

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