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Grado Brix

Los grados Brix (símbolo °Bx) es el producto de dividir la cantidad de sacarosa (azúcar) presente en una solución azucarada, entre la cantidad de material líquido en peso de la misma disolución. Así, 100 gramos de una solución acuosa de 25 °Bx tiene 25 g de azúcar (sacarosa) y 75 g de agua en los 100 g de la solución.

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