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Ñame

Tubérculo producido por una plánta del género Dioscorea que se utiliza como alimento cocido en algunos países del Caribe y América Central principalmente. Hay varias variedades pero el mas apetecido es la variedad blanca (referido a la masa interior).

Lo produce una planta trepadora anual, casi invasiva que serpentea sobre otras plantas y arbustos. Sus dimensiones son notables, pues un ñame puede pesar mas de 25 Kg si el terreno es fértil y blando con suficiente humedad.

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